24634-61-5｜ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਦਾਣੇਦਾਰ

ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ C6H7KO2 ਦਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਵਰਤੋਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ (ਈ ਨੰਬਰ 202) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਭੋਜਨ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ।

ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਕੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਨੂੰ ਜਲਮਈ ਈਥਾਨੌਲ ਤੋਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ, ਵਾਈਨ, ਦਹੀਂ, ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ, ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮੋਲਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਦੇ ਕੋਈ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਫੂਡ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਇੱਕ ਐਸਿਡਿਕ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੈ। ਇਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਜਾਂ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ) ਢਾਂਚਿਆਂ, ਖਮੀਰਾਂ ਅਤੇ ਐਰੋਬਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਚਾਅ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਸਲੀ ਭੋਜਨ.

ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਰੱਖਿਅਕ. ਇਹ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਰੱਖਿਅਕ ਹੈ। ਜੋੜੀ ਗਈ ਰਕਮ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 0.5% ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਪਰ 1% ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਦਾ pH ਮੁੱਲ 7-8 ਹੈ, ਜੋ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਦੇ pH ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲੂਣ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ, ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਉਹ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੱਖਿਅਕ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹਨ।

①ਈਸਟਨਟਨ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹੈ। 1991 ਵਿੱਚ ਮੌਨਸੈਂਟੋ ਦੀ ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਉਤਪਾਦਨ ਇਕਾਈ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ। 5,000 ਟਨ / ਸਾਲ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮਰੱਥਾ, ਯੂਐਸ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ 55% ਤੋਂ 60% ਤੱਕ;

②Hoehst ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸੋਰਬੇਟ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਇੰਸਟਾਲੇਸ਼ਨ ਸਮਰੱਥਾ 7,000 ਟਨ/ਸਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 1/4 ਹੈ;

③ਜਾਪਾਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 10,000 ਤੋਂ 14,000 ਟਨ ਦੇ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵਜ਼ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 45% ਤੋਂ 50% ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਡਾਈਸਲ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰਸਾਇਣਾਂ, ਅਲੀਜ਼ਾਰਿਨ ਅਤੇ ਯੂਏਨੋ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲਜ਼ ਤੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚਾਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਸਮਰੱਥਾ 5,000, 2,800, 2,400 ਅਤੇ 2,400 ਟਨ ਹੈ।