6131-90-4 | ਸੋਡੀਅਮ ਐਸੀਟੇਟ (ਟ੍ਰਾਈਹਾਈਡਰੇਟ)

ਸੋਡੀਅਮ ਐਸੀਟੇਟ, CH3COONa, ਸੰਖੇਪ NaOAc ਵੀ। ਸੋਡੀਅਮ ਐਥੇਨੋਏਟ ਵੀ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਹੈ। ਇਸ ਬੇਰੰਗ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ. ਸੋਡੀਅਮ ਐਸੀਟੇਟ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੋਡੀਅਮ ਡਾਇਸੇਟੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ — ਸੋਡੀਅਮ ਐਸੀਟੇਟ ਅਤੇ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ 1:1 ਕੰਪਲੈਕਸ, ਈ-ਨੰਬਰ E262 ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।