ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ | 50-81-7
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੀਲਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਐਸਿਡ.mp190℃-192℃，ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਈਥਰ ਅਤੇ ਕਲੋਰੋਫਾਰਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਘੋਲਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ। ਠੋਸ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਪਾਣੀ ਦਾ ਘੋਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹਵਾ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਉਪਯੋਗਤਾ: ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, scurvy ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਭਿਆਨਕ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, VC ਦੀ ਘਾਟ ਲਈ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕਾਂ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪੂਰਕ VC, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹਨ, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਬੀਅਰ, ਚਾਹ ਪੀਣ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੀਟ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ; ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ, ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਨਾਮ | ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ |
| ਦਿੱਖ | ਰੰਗਹੀਣ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ |
| ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ | C6H12O6 |
| ਮਿਆਰੀ | USP, FCC, BP, EP, JP, ਆਦਿ. |
| ਗ੍ਰੇਡ | ਭੋਜਨ, ਫਾਰਮਾ, ਰੀਏਜੈਂਟ, ਇਲੈਕਟ੍ਰਾਨਿਕ |
| ਬ੍ਰਾਂਡ | ਕਿਨਬੋ |
| ਵਰਤਿਆ | ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ |
ਫੰਕਸ਼ਨ
ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ-ਅਲ ਪੂਰਕਾਂ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪੂਰਕ VC, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹੈ, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਬੀਅਰ, ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ, ਡੱਬਾਬੰਦ. ਫਲ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੀਟ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ; ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ, ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਿਰਧਾਰਨ
| ਆਈਟਮ | ਸਟੈਂਡਰਡ |
| ਦਿੱਖ | ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾਊਡਰ |
| ਪਛਾਣ | ਸਕਾਰਾਤਮਕ |
| ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, w/v) | 2.2 ~ 2.5 |
| pH (2%,w/v) | 2.4 ~ 2.8 |
| ਖਾਸ ਆਪਟੀਕਲ ਰੋਟੇਸ਼ਨ | +20.5° ~ +21.5° |
| ਹੱਲ ਦੀ ਸਪਸ਼ਟਤਾ | ਸਾਫ਼ |
| ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ | ≤0.0003% |
| ਪਰਖ (C 6H 8O6, % ਵਜੋਂ) | 99.0 ~ 100.5 |
| ਤਾਂਬਾ | ≤3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ |
| ਲੋਹਾ | ≤2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ |
| ਪਾਰਾ | ≤1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ |
| ਆਰਸੈਨਿਕ | ≤2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ |
| ਲੀਡ | ≤2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ |
| ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ | ≤0.2% |
| ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ | ≤0.1% |
| ਸਲਫੇਟਡ ਸੁਆਹ | ≤0.1% |
| ਬਚੇ ਹੋਏ ਘੋਲਨ (ਮਿਥੇਨੌਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ) | ≤500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੁੱਲ ਪਲੇਟ ਗਿਣਤੀ (cfu/g) | ≤ 1000 |
| ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਮੋਲਡ (cfu/g) | ≤100 |
| ਐਸਚੇਰੀਚੀਆ. ਕੋਲੀ/ਜੀ | ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ |
| ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ / 25 ਗ੍ਰਾਮ | ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ |
| ਸਟੈਫ਼ੀਲੋਕੋਕਸ ਔਰੀਅਸ/25 ਗ੍ਰਾਮ | ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ |
