ਐਸਕੋਰਬਿਲ ਪਾਲਮਿਟੇਟ | 137-66-6
ਉਤਪਾਦ ਵੇਰਵਾ:
ਐਸਕੋਰਬਿਲ ਪਾਲਮਿਟੇਟ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਮੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਲ-ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਐਸਟਰਾਈਫਾਈਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ C22H38O7 ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਸ਼ਲ ਆਕਸੀਜਨ ਸਕੈਵੇਂਜਰ ਅਤੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ, ਉੱਚ-ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਜੋੜਨ ਵਾਲਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇਕੋ ਇਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਚੀਨ ਵਿਚ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ, ਭੋਜਨ (ਤੇਲ) ਰੰਗ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Ascorbyl palmitate ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਦਿੱਖ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਚਿੱਟੇ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਮਾਮੂਲੀ ਨਿੰਬੂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
Ascorbyl palmitate ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ:
ਐਲ-ਐਸਕੋਰਬਿਲ ਪਾਮੀਟਿਕ ਐਸਿਡ (ਛੋਟੇ ਲਈ VC ਐਸਟਰ) ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਾਲੀ ਆਕਸੀਜਨ ਸਕੈਵੇਂਜਿੰਗ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਜ ਹਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀਆਂ ਗਰਮੀ, ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਡਰ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਵੱਡੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ212 ਜੀ ਪ੍ਰਤੀ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
L-ascorbgyl palmitate (L-AP) ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਲਟੀਫੰਕਸ਼ਨਲ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕਾਰਜ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਫੋਰਟੀਫਾਇਰ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜਾਂ ਫੂਡ ਚਾਈਨਾ। L-ascorbic acid ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, L-ascorbyl palmitate ਨੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ; ਪਾਮੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਇਮਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਲਿਪੋਫਿਲਿਕ ਪਾਮੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਸਮੂਹ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ 31 ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, KageyamaK et al. ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਕਿ ਇਹ ਏਹਰਲਿਚ ਐਸਾਈਟਸ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਡੀਐਨਏ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਫਾਸਫੋਲਿਪਿਡਸ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਐਂਟੀਕੈਂਸਰ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ L-ascorbyl palmitate ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਲਟੀਫੰਕਸ਼ਨਲ ਐਡਿਟਿਵ ਵਜੋਂ ਸਰਗਰਮ ਹੋਵੇਗਾ।
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਐਲ-ਏਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਅਤਰਾਂ ਅਤੇ ਕੈਪਸੂਲ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਥਰਮਲ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੈਸੀਲਸ ਸਬਟਿਲਿਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ।
