ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੇਟੇਨ (ਬੀਟ-ਉਹ-ਈਨ, ਬੇਟ-ਏਨ', -ĭn) ਕੋਈ ਵੀ ਨਿਰਪੱਖ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਰਜ ਕੀਤੇ ਕੈਸ਼ਨਿਕ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਆਟਰਨਰੀ ਅਮੋਨੀਅਮ ਜਾਂ ਫਾਸਫੋਨੀਅਮ ਕੈਸ਼ਨ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ: ਓਨੀਅਮ ਆਇਨ) ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਰਜ ਕੀਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਮੂਹ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸੀਲੇਟ ਸਮੂਹ ਜੋ ਕਿ ਕੈਸ਼ਨਿਕ ਸਾਈਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਬੇਟੇਨ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜ਼ਵਿਟਰੀਅਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਸਿਰਫ ਟ੍ਰਾਈਮੇਥਾਈਲਗਲਾਈਸੀਨ ਲਈ ਰਾਖਵਾਂ ਸੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਬੀਟੇਨ ਜੈਵਿਕ ਅਸਮੋਲਾਈਟਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਅਸਮੋਟਿਕ ਤਣਾਅ, ਸੋਕੇ, ਉੱਚ ਖਾਰੇਪਣ ਜਾਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਸੈੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਜਾਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੀਟੇਨਸ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸੰਚਵ, ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕਰਨ, ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਹੱਤਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਥਾਈਲ ਦਾਨੀ ਵੀ ਹੈ। ਬੇਟੇਨ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪੀਸੀਟੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਐਲਕਾਲਾਇਡ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਐਂਟੀ-ਕੇਕਿੰਗ ਏਜੰਟ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਅਣੂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕੁਦਰਤੀ ਬੀਟੇਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਬੇਟੇਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮਿਥਾਈਲ ਦਾਨੀ ਹੈ ਜੋ ਮੇਥੀਓਨਾਈਨ ਅਤੇ ਕੋਲੀਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਫੀਡ ਦੀ ਲਾਗਤ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ ਨੂੰ ਬਦਲੋ।
