ਡੀ-ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ | 1783-96-6
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ (ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ D-AA, Asp, ਜਾਂ D) ਇੱਕ α-ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ HOOCCH(NH2)CH2COOH ਹੈ। ਕਾਰਬੋਕਸੀਲੇਟ ਐਨੀਅਨ ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਐਸਪਾਰਟੇਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਸਪਾਰਟੇਟ ਦਾ ਐਲ-ਆਈਸੋਮਰ 22 ਪ੍ਰੋਟੀਨੋਜਨਿਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਭਾਵ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਲਾਕ। ਇਸਦੇ ਕੋਡਨ GAU ਅਤੇ GAC ਹਨ।
ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ, 3.9 ਦੇ pKa ਨਾਲ ਇੱਕ ਐਸਿਡਿਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਪੇਪਟਾਇਡ ਵਿੱਚ, pKa ਸਥਾਨਕ ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਹੈ। 14 ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ pKa ਬਿਲਕੁਲ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਐਸਪਾਰਟੇਟ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੋਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਰਸਾਇਣਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਘੋਲ ਦੇ pH 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਲਾਕਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਜਿਸਨੂੰ ਡੀ-ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹੋਰ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ α-ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਿਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਡੀ-ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਅਲਫ਼ਾ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ। ਇਹ ਭੂਮਿਕਾ ਦੇ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਹੈ. ਡੀ ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਟਰਾਂਸਮੀਨੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ oxaloacetic ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਲਈ ਡੀ-ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ, ਥ੍ਰੋਨਾਇਨ, ਆਈਸੋਲੀਯੂਸੀਨ ਅਤੇ ਲਾਇਸਿਨ।
ਫੰਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ
ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਉਦਯੋਗ.
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਸਵੀਟਨਰ (ਐਸਪਾਰਟੇਮ)-ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਵੀ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਉਦਯੋਗ.
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਸਵੀਟਨਰ (ਐਸਪਾਰਟੇਮ)-ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਵੀ ਹੈ।
ਨਿਰਧਾਰਨ
ਦਿੱਖ | ਚਿੱਟਾ ਪਾਊਡਰ |
MF | C4H7NO4 |
ਸ਼ੁੱਧਤਾ | 99% ਮਿੰਟ ਡੀ-ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ |
ਕੀਵਰਡਸ | ਡੀ-ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ,l ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ,d ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ |
ਸਟੋਰੇਜ | ਇੱਕ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ, ਹਨੇਰੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। |
ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ | 24 ਮਹੀਨੇ |
ਦਿੱਖ | ਚਿੱਟਾ ਪਾਊਡਰ |
MF | C4H7NO4 |