ਮੈਚਾ ਪਾਊਡਰ

ਮਾਚਾ, ਜੋ ਕਿ ਮਚਾ ਵੀ ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਮਿੱਲਡ ਜਾਂ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਹ ਸਮਾਰੋਹ ਮਾਚੈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਪਰੋਸਣ ਅਤੇ ਪੀਣ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ। ਆਧੁਨਿਕ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਾਚਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੋਚੀ ਅਤੇ ਸੋਬਾ ਨੂਡਲਜ਼, ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਾਗਾਸ਼ੀ (ਜਾਪਾਨੀ ਮਿਠਾਈ) ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਾਚਾ ਇੱਕ ਬਰੀਕ-ਭੂਮੀ, ਪਾਊਡਰ ਵਾਲੀ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਵਰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਾਚਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਾਵਿਕ ਨਾਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਚਮੀ ("ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਮ") ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤਾਂ ਉਤਪਾਦਕ ਪੌਦੇ, ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਦੁਆਰਾ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਚਾਹ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਸਟਰ ਦੁਆਰਾ। ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਨਾਮ ਕਿਸੇ ਚਾਹ ਦੀ ਰਸਮ ਵੰਸ਼ ਦੇ ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਸਟਰ ਦੁਆਰਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਾਸਟਰਜ਼ ਕੋਨੋਮੀ, ਜਾਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਸਟਲਾ, ਮੰਜੂ ਅਤੇ ਮੋਨਾਕਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਕਾਕੀਗੋਰੀ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਵਜੋਂ; ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ; ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਚਾ-ਜੀਓ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਟੈਂਪੁਰਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੱਛਮੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟਾਂ, ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ (ਸਵਿਸ ਰੋਲ ਅਤੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਸਮੇਤ), ਕੂਕੀਜ਼, ਪੁਡਿੰਗ, ਮੂਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਾਪਾਨੀ ਸਨੈਕ ਪੋਕੀ ਦਾ ਮੈਚਾ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ। ਮੈਚਾ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਹੋਰ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਨਮਾਈਚਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮਾਚਾ-ਇਰੀ ਜੈਨਮਾਈਚਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਭੁੰਨੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਜੋੜੀ ਗਈ ਮਾਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੀ ਚਾਹ)। ਆਧੁਨਿਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਚਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਕੈਫੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਰਬਕਸ, ਵਿੱਚ ਵੀ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ। ਜਿਸ ਨੇ "ਗਰੀਨ ਟੀ ਲੈਟੇਸ" ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਾਚੈ-ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਡਰਿੰਕਸ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਦੋਂ ਮਾਚਾ ਆਪਣੇ ਜਾਪਾਨ ਸਟੋਰ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਫਲ ਹੋ ਗਿਆ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਲੈਟਸ, ਆਈਸਡ ਡਰਿੰਕਸ, ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੈਫ਼ੇ ਨੇ ਮਾਚਾ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਲੈਟੇਸ ਅਤੇ ਆਈਸਡ ਡਰਿੰਕਸ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਿਕਰਸ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੈਚਾ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।