ਮਾਈਕ੍ਰੋਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਨ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (MCC) | 9004-34-6

ਮਾਈਕ੍ਰੋਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਨ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਰਿਫਾਈਨਡ ਲੱਕੜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਟੈਕਸਟੁਰਾਈਜ਼ਰ, ਇੱਕ ਐਂਟੀ-ਕੇਕਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਦਲ, ਇੱਕ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਇੱਕ ਐਕਸਟੈਂਡਰ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲਕਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਰੂਪ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਗੋਲੀਆਂ ਇਹ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ, ਵਾਇਰਸਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪਲੇਕ ਅਸੈਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ, ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਆਦਰਸ਼ ਸਹਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਪੌਲੀਮਰ, ਇਹ 1-4 ਬੀਟਾ ਗਲਾਈਕੋਸੀਡਿਕ ਬਾਂਡ ਦੁਆਰਾ ਜੁੜੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਯੂਨਿਟਾਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੇਖਿਕ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਚੇਨਾਂ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਾਈਬਰਿਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਬੰਡਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਰੇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਿਬਰਿਲ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਤਿੰਨ-ਅਯਾਮੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬੰਧਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਘੁਲਣਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੀਐਜੈਂਟਸ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬੰਧਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਿਬਰਿਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹਿੱਸੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਮੋਰਫਸ ਖੇਤਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਿਬਰਿਲ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿੰਗਲ-ਫੇਜ਼ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਡਿਸਲੋਕੇਸ਼ਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਨ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।