ਕੁਦਰਤੀ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਓਬਰੋਮਾ ਤੇਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ-ਪੀਲੇ, ਖਾਣਯੋਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੈ ਜੋ ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਤੋਂ ਕੱਢੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਲਮਾਂ, ਪਖਾਨੇ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ। ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟਾਂ (ਵਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ, ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ, ਪਰ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ). ਇਹ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ ਦੀ ਖਪਤ 'ਤੇ ਹਾਵੀ ਹੈ। ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ ਦੇ ਭੌਤਿਕ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਠੋਸ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸਪੌਸਟੋਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਅਧਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਿਰਧਾਰਨ
ਆਈਟਮਾਂ | ਸਟੈਂਡਰਡ |
ਦਿੱਖ | ਵਧੀਆ, ਮੁਫ਼ਤ ਵਹਿਣ ਵਾਲਾ ਭੂਰਾ ਪਾਊਡਰ |
ਸੁਆਦ | ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੋਕੋ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਕੋਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਗੰਧ ਨਹੀਂ |
ਨਮੀ (%) | 5 ਅਧਿਕਤਮ |
ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ (%) | 4-9 |
ਸੁਆਹ (%) | 12 ਅਧਿਕਤਮ |
pH | 4.5–5.8 |
ਕੁੱਲ ਪਲੇਟ ਗਿਣਤੀ (cfu/g) | 5000 ਅਧਿਕਤਮ |
ਕੋਲੀਫਾਰਮ mpn/ 100 ਗ੍ਰਾਮ | 30 ਅਧਿਕਤਮ |
ਮੋਲਡ ਗਿਣਤੀ (cfu/g) | 100 ਅਧਿਕਤਮ |
ਖਮੀਰ ਗਿਣਤੀ (cfu/g) | 50 ਅਧਿਕਤਮ |
ਸ਼ਿਗੇਲਾ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ |
ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ |