ਨਿਓਹੇਸਪੇਰੀਡਿਨ ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲਕੋਨ ｜ 20702-77-6
ਉਤਪਾਦ ਵੇਰਵਾ:
Neohesperidin dihydrochalcone, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਿਰਫ਼ neohesperidin DC ਜਾਂ NHDC ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜੋ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ, ਨਿਓ ਹੈਸਪੇਰੀਡਿਨ ਨੂੰ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਐਨਐਚਡੀਸੀ ਬਣਨ ਲਈ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਧਾਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਨਾਜ਼ੁਕ ਇਕਾਗਰਤਾ ਅਤੇ ਕੌੜੇ ਮਾਸਕਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ 1500-1800 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਸੀ।
ਨਿਓਹੇਸਪੇਰੀਡਿਨ ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲਕੋਨ (NEO-DHC) ਨਿਓਹੇਸਪੇਰੀਡਿਨ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਇਲਾਜ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਦਾ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਹਿੱਸਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੌੜਾ ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੁਦਰਤ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਨਵਾਂ DHC ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਾਪਰਦਾ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ:
ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਨੇ 1994 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵੀਟਨਰ ਵਜੋਂ NHDC ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ। ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ NHDC ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਪਾਰਕ ਸਮੂਹ ਜਿਸਦਾ ਕੋਈ ਕਾਨੂੰਨੀ ਸਟੈਂਡ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਣ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਿਮੋਨਿਨ ਅਤੇ ਨਰਿੰਗਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਕੌੜੇ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਨਿਓਹੇਸਪੇਰਿਡਿਨ ਕੱਢਦਾ ਹੈ ਅਤੇ NHDC ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੋਜਨੇਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਹੋਰ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟੇਮ, ਸੈਕਰੀਨ, ਐਸੀਟਿਲਸਲਫੋਨਾਮਾਈਡ ਅਤੇ ਸਾਈਕਲੋਕਾਰਬਾਮੇਟ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਅਲਕੋਹਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਾਈਲੀਟੋਲ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। NHDC ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਫੀਡ additives ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਵੇਲੇ.
ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਵੇਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ "ਮਾਊਥਫੀਲ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ "ਕ੍ਰੀਮ" ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੌੜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਗੋਲੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੌੜੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
