ਅਨਾਨਾਸ ਐਬਸਟਰੈਕਟ 2500GDU/g Bromelain | 150977-36-9
ਉਤਪਾਦ ਵੇਰਵਾ:
ਬਰੋਮੇਲੇਨ ਨੂੰ ਅਨਾਨਾਸ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਜੂਸ, ਛਿਲਕੇ, ਆਦਿ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਸਲਫਹਾਈਡ੍ਰਿਲ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਮਾਮੂਲੀ ਖਾਸ ਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਅਮੋਰਫਸ ਪਾਊਡਰ। ਅਣੂ ਭਾਰ 33000। ਕੇਸੀਨ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ, ਅਤੇ BAEE ਲਈ ਸਰਵੋਤਮ pH 6-8 ਹੈ, ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਲਈ, pH 5.0 ਹੈ। ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਈਥਾਨੌਲ, ਐਸੀਟੋਨ, ਕਲੋਰੋਫਾਰਮ ਅਤੇ ਈਥਰ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ। ਇਹ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਸਿਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਰਜੀਨਾਈਨ) ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੀਨੀਲਾਲਾਨਾਈਨ, ਟਾਈਰੋਸਾਈਨ) ਦੇ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਪੇਪਟਾਇਡ ਚੇਨ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚੋਣਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਈਬ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਫਾਈਬਰਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਾਈਬਰਿਨੋਜਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਮਜ਼ੋਰ ਵਰਤੋ. ਇਹ ਬੀਅਰ ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ, ਚਿਕਿਤਸਕ ਪਾਚਨ, ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਸੋਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
1)ਬੇਕਡ ਵਸਤੂਆਂ: ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2)ਪਨੀਰ: ਕੈਸੀਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3)ਮੀਟ ਟੈਂਡਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ: ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਮੈਕਰੋਮੋਲੀਕੂਲਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਅਣੂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
4)ਹੋਰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸੋਇਆ ਕੇਕ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਆਟੇ ਦੇ PDI ਮੁੱਲ ਅਤੇ NSI ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਆਟਾ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ। ਹੋਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਡ ਬੀਨਜ਼, ਬੇਬੀ ਫੂਡ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ; ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨਾ; ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣਾ; ਬਿਮਾਰਾਂ ਲਈ ਪਚਣਯੋਗ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ; ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨਾ.
2. ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
1)ਟਿਊਮਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕੋ ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਟਿਊਮਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2)ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਓਲਾਈਟਿਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਇਹ ਪਲੇਟਲੇਟ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਐਨਜਾਈਨਾ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਧਮਨੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕੁਚਨ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਾਈਬਰਿਨੋਜਨ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
3)ਬਰਨ ਅਤੇ ਖੁਰਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੋਣਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਐਕਸਫੋਲੀਏਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਨਵੀਂ ਚਮੜੀ ਦਾ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਨਾਲ ਲੱਗਦੀ ਆਮ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਕੋਈ ਉਲਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸਤਹੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨੇ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ। 4)ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟਿਸ਼ੂਆਂ (ਥ੍ਰੌਮਬੋਫਲੇਬਿਟਿਸ, ਪਿੰਜਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੱਟ, ਹੇਮੇਟੋਮਾ, ਸਟੋਮੇਟਾਇਟਸ, ਡਾਇਬੀਟਿਕ ਅਲਸਰ ਅਤੇ ਖੇਡਾਂ ਦੀ ਸੱਟ ਸਮੇਤ) ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਅਤੇ ਸੋਜ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ। ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਦਸਤ ਦਾ ਵੀ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ।
5)ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੈਟਰਾਸਾਈਕਲਿਨ, ਅਮੋਕਸੀਸਿਲਿਨ, ਆਦਿ) ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੰਬੰਧਿਤ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲਾਗ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੇ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਰੋਕੂ ਦਵਾਈਆਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
3. ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਦਾ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਇਆਕਲਪ, ਗੋਰੇਪਨ ਅਤੇ ਦਾਗ ਹਟਾਉਣ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਮੂਲ ਸਿਧਾਂਤ: ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਮਨੁੱਖੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬੁਢਾਪੇ ਵਾਲੇ ਸਟ੍ਰੈਟਮ ਕੋਰਨੀਅਮ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਵਿਗਾੜ, ਸੜਨ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਕਾਰਨ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਘਟਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਅਵਸਥਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ।
4. ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਫੀਡ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਮਿਲਾਉਣਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਦਰ ਅਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫੀਡ ਦੀ ਲਾਗਤ ਘਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
