ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬੈਂਜ਼ੋਏਟ ~ 582-25-2

ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬੈਂਜ਼ੋਏਟ (E212), ਬੈਂਜੋਇਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ, ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਣ ਵਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਉੱਲੀ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ 4.5 ਤੋਂ ਘੱਟ, ਘੱਟ pH ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਬੈਂਜੋਇਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਸਿਡਿਕ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ (ਸਾਈਟਰਿਕ ਐਸਿਡ), ਸਪਾਰਕਿੰਗ ਡਰਿੰਕਸ (ਕਾਰਬੋਨਿਕ ਐਸਿਡ), ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ (ਫਾਸਫੋਰਿਕ ਐਸਿਡ), ਅਤੇ ਅਚਾਰ (ਸਿਰਕਾ)। ) ਨੂੰ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬੈਂਜੋਏਟ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਨੇਡਾ, ਅਮਰੀਕਾ, ਅਤੇ ਈਯੂ ਸਮੇਤ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ E ਨੰਬਰ E212 ਦੁਆਰਾ ਮਨੋਨੀਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਵਿੱਚ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।