ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਐਲਜੀਨੇਟ | 9005-37-2
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਐਲਜੀਨੇਟ ਜਾਂ ਪੀਜੀਏ ਇੱਕ ਐਡਿਟਿਵ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਲਪ ਪਲਾਂਟ ਜਾਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਐਲਗੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਲੇ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਰਸਾਇਣਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਐਲਜੀਨੇਟ ਨੂੰ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫੂਡ ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਦਹੀਂ, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਜੈਮ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਸਮੇਤ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੈੱਲ-ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਐਲਜੀਨੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਚਿਊਇੰਗਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਮੇਕ-ਅੱਪ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਜਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਕੈਮੀਕਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਨਿਰਧਾਰਨ
| ਆਈਟਮਾਂ | ਸਟੈਂਡਰਡ |
| ਦਿੱਖ | ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਆਫ-ਵਾਈਟ ਪਾਊਡਰ |
| ਲੇਸਦਾਰਤਾ (1%, mPa.s) | ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ |
| ਕਣ ਦਾ ਆਕਾਰ | 95% ਪਾਸ 80 ਜਾਲ |
| ਐਸਟਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ (%) | ≥ 80 |
| ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ (105℃, 4h, %) | ≤15 |
| pH (1%) | 3.0- 4.5 |
| ਕੁੱਲ ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ (%) | 15- 45 |
| ਮੁਫਤ ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ (%) | ≤15 |
| ਸੁਆਹ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ (%) | ≤1 |
| ਆਰਸੈਨਿਕ (ਜਿਵੇਂ) | ≤3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ |
| ਲੀਡ (Pb) | ≤5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ |
| ਪਾਰਾ (Hg) | ≤1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੈਡਮੀਅਮ (ਸੀਡੀ) | ≤1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ |
| ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ (Pb ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ) | ≤20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੁੱਲ ਪਲੇਟ ਗਿਣਤੀ (cfu/g) | ≤ 5000 |
| ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਉੱਲੀ (cfu/g) | ≤ 500 |
| ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਐਸਪੀਪੀ./ 10 ਗ੍ਰਾਮ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ |
| ਈ. ਕੋਲੀ/ 5 ਗ੍ਰਾਮ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ |
