ਚਾਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਚਾਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇਲਾਜ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕਈ ਵਾਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਮੂਦੀ ਜਾਂ ਹੈਲਥ ਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਹੋਰ ਰੂਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। Whey hydrosylate ਵਾਂਗ, ਇਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਾਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਹ ਹਾਈਡ੍ਰੋਸਾਈਲੇਟ ਦੇ ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੋਝਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਚਾਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਵੀ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਗੰਧਕ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਸਿਸਟੀਨ ਅਤੇ ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਈਸਿਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਿਸਟੀਨ ਅਤੇ ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ ਪਰ ਲਾਈਸਿਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਡੇਅਰੀ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਹਲਕੀ, ਫੁਲਕੀ ਬਣਤਰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਚੱਕੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਚਾਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇਲਾਜ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕਈ ਵਾਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਮੂਦੀ ਜਾਂ ਹੈਲਥ ਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਹੋਰ ਰੂਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। Whey hydrosylate ਵਾਂਗ, ਇਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਾਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਹ ਹਾਈਡ੍ਰੋਸਾਈਲੇਟ ਦੇ ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੋਝਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਚਾਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਵੀ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਗੰਧਕ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਸਿਸਟੀਨ ਅਤੇ ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਈਸਿਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਿਸਟੀਨ ਅਤੇ ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ ਪਰ ਲਾਈਸਿਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਡੇਅਰੀ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਹਲਕੀ, ਫੁਲਕੀ ਬਣਤਰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਚੱਕੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਨਿਰਧਾਰਨ
| ਆਈਟਮ | ਸਟੈਂਡਰਡ |
| ਦਿੱਖ | ਬੇਹੋਸ਼ ਪੀਲੇ ਦਾ ਪਾਊਡਰ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਆਰਾਮ, ਕੋਈ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਜਾਂ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਨਹੀਂ, ਨੰਗੀ ਅੱਖ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਾਮਲੇ ਨਹੀਂ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ (ਸੁੱਕੇ ਆਧਾਰ) | >=80% |
| ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਸੁੱਕੇ ਆਧਾਰ) | =<10% |
| ਨਮੀ ਸਮੱਗਰੀ | =<8% |
| ਸੁਆਹ ਸਮੱਗਰੀ (ਸੁੱਕਾ ਆਧਾਰ) | =<6% |
| ਸ਼ੂਗਰ | =<1.2% |
| ਪਲੇਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਗਿਣਤੀ | =<30000cfu/g |
| ਕੋਲੀਫਾਰਮ | =<90mpn/g |
| ਮੋਲਡਸ | =<50cfu/g |
| ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ cfu/25g | = |
