ਸੋਡੀਅਮ ਏਰੀਥੋਰਬੇਟ | 6381-77-7

ਇਹ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ, ਗੰਧਹੀਣ, ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਜਾਂ ਦਾਣਿਆਂ ਵਾਲਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਯੋਗ ਹੈ। ਠੋਸ-ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਪਾਣੀ ਦਾ ਘੋਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹਵਾ, ਟਰੇਸ ਧਾਤ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਸੋਡੀਅਮ ਏਰੀਥੋਰਬੇਟ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ, ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਇਸਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਟੀਨ ਅਤੇ ਜੈਮ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਅਰ, ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਾਈਨ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਚਾਹ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਆਦਿ।
ਸੋਡੀਅਮ ਏਰੀਥੋਰਬੇਟ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਾਇਓ-ਟਾਈਪ ਫੂਡ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ, ਐਂਟੀ-ਕਰੋਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਰੰਗਦਾਰ ਏਜੰਟ ਹੈ। ਇਹ ਨਮਕੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਸਾਮਾਈਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰੰਗੀਨਤਾ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਵਰਗੀਆਂ ਅਣਚਾਹੇ ਵਰਤਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ, ਅਲਕੋਹਲ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਐਂਟੀਸੈਪਸਿਸ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ: ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸੋਡੀਅਮ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਸੋਡੀਅਮ ਐਸਕੋਰਬੇਟ ਦੇ ਸਮਾਈ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਏਰੀਥੋਰਬੇਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।