ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ1 | 67-03-8

ਥਾਈਮਾਈਨ ਜਾਂ ਥਿਆਮਿਨ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ "ਥਿਓ-ਵਿਟਾਮਿਨ" ("ਗੰਧਕ ਵਾਲਾ ਵਿਟਾਮਿਨ") ਹੈ, ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ। ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਤੰਤੂ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਐਨਿਉਰਿਨ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਜੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਦਾ ਆਮ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸਦੇ ਫਾਸਫੇਟ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਕਈ ਸੈਲੂਲਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲਾ ਰੂਪ ਥਿਆਮਾਈਨ ਪਾਈਰੋਫੋਸਫੇਟ (ਟੀਪੀਪੀ) ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਕੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੈ। ਥਿਆਮੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ ਐਸੀਟਿਲਕੋਲੀਨ ਅਤੇ ਗਾਮਾ-ਐਮੀਨੋਬਿਊਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ (GABA) ਦੇ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਿਸ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ, ਅਲਕੋਹਲਿਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ TPP ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।