ਖਮੀਰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ | 8013-01-2

ਖਮੀਰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹੀ ਖਮੀਰ ਜੋ ਰੋਟੀ, ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਮੀਰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬੋਇਲਨ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਖਮੀਰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸੈੱਲ ਸਮੱਗਰੀ (ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ) ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸੰਸਾਧਿਤ ਖਮੀਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਦਾ ਆਮ ਨਾਮ ਹੈ; ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਜੋੜਾਂ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕਲਚਰ ਮੀਡੀਆ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਅਕਸਰ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਮਾਮੀ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ, ਕਰੈਕਰ, ਜੰਕ ਫੂਡ, ਗਰੇਵੀ, ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਤਰਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਮੀਰ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਚੱਕਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਖਮੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।