ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿੱਠੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
1. ਹਰੇਕ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਡੀ-ਬੀਜ ਕਰੋ।
2. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
3. ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਵੱਡੇ।
4. ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ ਜੇਕਰ ਉਹ ਛੂਹ ਲੈਣ।
5. ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 125-135° 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ।
ਨਿਰਧਾਰਨ
| ਆਈਟਮ | ਸਟੈਂਡਰਡ |
| ਰੰਗ | ਹਰੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ |
| ਸੁਆਦ | ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਹੋਰ ਗੰਧ ਤੋਂ ਮੁਕਤ |
| ਦਿੱਖ | ਫਲੈਕਸ |
| ਨਮੀ | =<8.0% |
| ਐਸ਼ | =<6.0% |
| ਏਰੋਬਿਕ ਪਲੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ | 200,000/g ਅਧਿਕਤਮ |
| ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ | 500/g ਅਧਿਕਤਮ |
| E.ਕੋਲੀ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ |
