ਗੈਲਨ ਗਮ |71010-52-1

ਗਮ ਅਰਬੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਕੇਸ਼ੀਆ ਗਮ, ਚਾਰ ਗੁੰਡ, ਚਾਰ ਗੁੰਡ, ਜਾਂ ਮੇਸਕਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਗੰਮ ਹੈ ਜੋ ਬਬੂਲ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਕਠੋਰ ਰਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ;ਅਕਾਸੀਆ ਸੇਨੇਗਲ ਅਤੇ ਅਕਾਸੀਆ ਸੀਅਲ।ਸੇਨੇਗਲ ਅਤੇ ਸੁਡਾਨ ਤੋਂ ਸੋਮਾਲੀਆ ਤੱਕ ਪੂਰੇ ਸਾਹੇਲ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਗੰਮ ਦੀ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਰਬ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ।

ਗਮ ਅਰਬੀ ਗਲਾਈਕੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਸ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ।ਇਹ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਅਰਬੀਨੋਜ਼ ਅਤੇ ਰਾਈਬੋਜ਼ ਦਾ ਸਰੋਤ ਸੀ, ਜੋ ਦੋਵੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੋਜੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਨਾਮ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।

ਗਮ ਅਰਬੀ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਗਮ ਅਰਬੀ ਰਵਾਇਤੀ ਲਿਥੋਗ੍ਰਾਫੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ, ਪੇਂਟ ਉਤਪਾਦਨ, ਗੂੰਦ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਿਕ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਆਹੀ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਲਈ ਇਸਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਮ ਅਰਬੀ ਹੁਣ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਸਾਹਲ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਰਬ ਆਬਾਦੀ ਇੱਕ ਠੰਡਾ, ਮਿੱਠਾ, ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਜੈਲੇਟੋ-ਵਰਗੀ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਗੱਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ।