ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ | 11138-66-2

ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਨੂੰ ਪੀਲਾ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲਾ, ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ, ਜ਼ੈਂਥੋਮੋਨਸ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੋਨੋਸਪੋਰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ ਜੋ ਸੂਡੋਮੋਨਸ ਫਲਾਵਾ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੈਕਰੋਮੋਲੀਕਿਊਲ ਨਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਕੋਲੋਇਡਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਇਹ ਕਈ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ emulsifier, stabilizer, ਜੈੱਲ ਮੋਟਾ, impregnating ਮਿਸ਼ਰਣ, ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਰਥਚਾਰੇ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼

ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਮਲਟੀਪਲ ਪਰਪਜ਼ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ, ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਹਾਇਕ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਨਿੰਗ ਅਤੇ ਬੋਤਲਬੰਦ ਭੋਜਨ, ਬੇਕਰੀ ਭੋਜਨ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਸਲਾਦ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਡਰਿੰਕ, ਬਰਿਊ ਉਤਪਾਦ, ਕੈਂਡੀ, ਪੇਸਟਰੀ ਸਜਾਵਟ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। . ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਵਹਿਣ, ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ, ਚੈਨਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ।